Dans cette ancienne huilerie magniquement rénovée, moderne et ouverte sur la Loire, une équipe cosmopolite de passionnés brasse une gamme diversiffiée de bières artisanales et propose, à la façon des brewpubs anglo-saxons, une cuisine gourmande qui mêle tapas, plats canailles et une cuisine du marché bistronomique pensée par le chef Diego Cortez Diaz.