MOLOW – Ralentir & faire ensemble
Lors du temps fort Molow organisé par le Stéréolux, Les Bouillonnantes vous propose un marché paysan, des causeries inspirantes et un grand banquet ! Un évènement à ne pas manquer !
22 avril 2026
L’association Les Bouillonnantes fédère, soutient, accompagne et valorise les acteurs de la restauration commerciale, à Nantes et autour de Nantes, engagés en faveur d’une alimentation durable, humaine et solidaire.
L’association vise aussi à sensibiliser et à inspirer les citoyens vers des pratiques alimentaires durables et vertueuses sur les plans environnemental, social et économique.
Lors du temps fort Molow organisé par le Stéréolux, Les Bouillonnantes vous propose un marché paysan, des causeries inspirantes et un grand banquet ! Un évènement à ne pas manquer !
Lors du temps fort Molow organisé par le Stéréolux, Les Bouillonnantes organise un nouveau banquet solidaire : La Belle Tablée accompagné d’un DJ set de Safe Place.
Découvrez Umami, fête de la fermentation les 18 et 19 avril à Nantes, sa programmation 2026, les évènements en amont dans les restaurants du réseau, nos recettes, nos articles de sensibilisation…
Fin 2025 l’association Les Bouillonnantes a initié une grande enquête pour connaître les attentes des client·es vis-à-vis de la restauration commerciale. Voici l’analyse complète de + de 1200 retours obtenus.
Parce que les commerces de bouche de proximité indépendants (boulangeries, primeurs, épiceries, boucheries, fromageries, pâtisseries, traiteurs, cafés, restaurants etc.) jouent un rôle fondamental dans la vie de nos communes, à l’aube des élections municipales, MACHE et l’association Les Bouillonnantes ont souhaité partager aux candidats aux élections municipales de Nantes Métropole ce plaidoyer qui regroupe 25 leviers d’action afin de soutenir les commerces alimentaires indépendants et engagés en faveur des transitions écologiques et sociales.
Tout comme les fruits et les légumes, les herbes ont aussi leurs saisons.
Pour vous éviter d’aller chercher au bout du monde de quoi agrémenter vos plats et choisir celles que vous pourrez trouver localement à ce moment-là, on a décidé de vous donner quelques indications !
L’association les Bouillonnantes s’associe à la Grande Semaine Végétale, du 26 septembre au 4 octobre 2025. Initiée par Make.org Foundation, en partenariat avec l’Association Végétarienne de France (AVF) et InterVeg, la Grande Semaine Végétale proposera, partout en France, une mobilisation collective pour tester une alimentation plus végétale.
Aux côtés des glucides et des lipides, les protéines sont des macronutriments essentiels à l’organisme. Si elles sont souvent associées aux aliments d’origine animale, on les trouve aussi en abondance dans le monde végétal et notamment dans les légumineuses et leurs dérivées (lentilles, pois chiches, haricots secs, tofu…), les céréales (riz, avoine, blé, quinoa), les oléagineux (noix, amandes, graines de courge ou de tournesol) ou encore certaines algues.
Le Kiosque Paysan et les Bouillonnantes vous convient à rencontrer les paysans locaux et bio de votre territoire à Nantes (lundi 13 octobre) et Pornic (lundi 17 novembre)
Pour être informé de nos évènements et de l’actualité de nos membres
Pour être informé de nos évènements et de l’actualité de nos membres
