Pâtissière de formation et cuisinière autodidacte, Tessy Baddy (ex Café Bécot, Brocéliande…), anime joyeusement depuis le printemps 2025 ce bistrot du quartier Zola. Sa cuisine bistrotière le midi tout comme ses assiettes à partager le soir mettent en avant les produits du terroir réhaussés de quelques touches levantines.