Balthazar

BISTRO-CAVE ENCANAILLANTE

Dans leur bistro-cave, armés de leurs grands sourires taquins, Alexandra, Jimi et Arnaud accueillent les arpenteurs de Graslin et amateurs de bonnes ripailles à coup de viandes locales maturées, d’une cuisine du marché encanaillante ainsi que de planches graillantes, et surtout, de grandes rasades de Muscadet. Un lieu de joie et de fête !

Producteurs : Les Prés d’Ejen, Ferme des Coquelicots, Bio Divatte, Anne Richard

6 Rue Santeuil, 44000 Nantes
02 28 21 13 67
Midi : L M M J V S D
Soir : L M M J V S D

Sur place

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PICTOS-bar

Bar

Terrasse

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Grande Enquête

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vis-à-vis de la restauration

Alors que le secteur de la restauration se retrouve face à une baisse de fréquentation liée au contexte social et économique, les restaurateur.rice.s membres de l’association Les Bouillonnantes ont souhaité créer un échange avec les client.e.s (ou potentiels client.e.s) afin de mieux identifier leurs attentes, leurs envies, leurs freins et pouvoir, éventuellement adapter leur offre.

Temps de réponse au questionnaire : – de 10 minutes