Après sa rencontre avec Flore, fille de paysans, le jeune Chef Hugo Perrault a quitté Rennes pour Nantes. Fraîchement installés, le duo propose un menu éloquent au déjeuner et au dîner et enchante le parc des chantiers de leur cuisine féconde, inspirée tant de la tradition bistrotière, des joyaux de la mer et du terroir que de l’envie de jouer avec les goûts et les épices.