Cheffe de cuisine depuis plus de dix ans, Hana Décès s’est récemment installée à Nantes comme cheffe indépendante, où elle propose des prestations de traiteur, des résidences culinaires et des ateliers participatifs.
Sa cuisine s’inspire tant de ses origines tunisiennes – avec toute la générosité que cela implique – que de son expérience dans les tables bistronomiques françaises et se nourrit du profond respect qu’elle porte aux produits locaux et à leurs producteur·rices.