Considérant que de la même façon qu’il existe des bars à vin, un bar à café (de spécialité) aurait toute sa place à Nantes, l’équipe d’Alaïa a donné naissance fin 2023 à un petit frère. Horizon café est à la fois un coffee shop et une cave à café proposant aussi des workshops chaque semaine. A déguster sur place ou à emporter, la gamme de café de spécialité est variée, allant du café quotidien à des références rares, offrant un résultat en tasse unique. Ceux qui ne boivent pas de café trouveront aussi leur bonheur dans une sélection de boissons froides et chaudes, accompagnée d’une offre de petite restauration sucrée et salée, proposée tout au long de la journée.