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Le Café du Solilab

CANTINE VÉGÉTARIENNE AU SEIN DU LIEU PHARE DE L’ESS

Au cœur du Solilab, lieu totem nantais de l’ESS, l’équipe de M Kitchen avait pour habitude de proposer régulièrement leur offre de traiteur itinérant. Désormais, il y ont pris leurs quartiers et animent ce lieu chaque jour de la semaine du petit-déj’ à l’apéro. Au déjeuner, leur cuisine végétarienne, colorée et cosmopolite d’un très bon rapport qualité/prix continue de séduire les résidents et visiteurs de passage.

Producteurs : EARL Nan Kafou, Ferme des Genettes, Ferme du Bois Joubert, Les Gardinennes de la Terre, Restecp

8 Rue St Domingue, 44200 Nantes
06 31 42 98 59
Midi : L M M J V S D

Sur place

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Terrasse

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PICTOS-bar

Bar

PICTOS-vegetarien

100 % végétarien

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Grande Enquête

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vis-à-vis de la restauration

Alors que le secteur de la restauration se retrouve face à une baisse de fréquentation liée au contexte social et économique, les restaurateur.rice.s membres de l’association Les Bouillonnantes ont souhaité créer un échange avec les client.e.s (ou potentiels client.e.s) afin de mieux identifier leurs attentes, leurs envies, leurs freins et pouvoir, éventuellement adapter leur offre.

Temps de réponse au questionnaire : – de 10 minutes