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Le Peloton Bistrot

BISTROT DE QUARTIER ET CUISINE À PARTAGER

Dans cette adresse de quartier, à l’esprit quelque peu vintage, Antoine, Vincent et Claire (qui ont fait leurs armes ensemble dans plusieurs étoilés) affichent leur passion pour le vélo tout autant que pour la cuisine de bistrot, à la fois simple et goûteuse et entièrement faite maison (jusqu’au pain) à partir des produits de notre belle région. Formule entrée / plat / dessert au déjeuner et assiettes à partager en soirée.

Producteurs : Ferme des Cochons d’antan, Spiru Champi, La Ferme des Marais, ferme des 7 chemins, La Blain Belle Ferme, Le Jardin de Pauline 85, Jardins Fruitiers, La ferme fruitière de la Hautière, Minoterie Dixneuf

8 All. Baco, 44000 Nantes
02 51 83 81 83
Midi : L M M J V S D
Soir : L M M J V S D

Sur place

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Grande Enquête

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vis-à-vis de la restauration

Alors que le secteur de la restauration se retrouve face à une baisse de fréquentation liée au contexte social et économique, les restaurateur.rice.s membres de l’association Les Bouillonnantes ont souhaité créer un échange avec les client.e.s (ou potentiels client.e.s) afin de mieux identifier leurs attentes, leurs envies, leurs freins et pouvoir, éventuellement adapter leur offre.

Temps de réponse au questionnaire : – de 10 minutes