Dans une ruelle discrète de Graslin, Frédéric Chiron est aux manettes de ce néo-bistrot au très bon rapport qualité/prix très apprécié des gourmets. Il y mitonne une cuisine du marché, saisonnière, soignée et élégante, aux associations toujours réussies où se mêlent les produits phares du terroir nantais et de nombreuses inspirations voyageuses.