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RESTAURANT ÉTOILÉ

Après moins d’un an d’existence, Charles Bernabé (en cuisine) et son frère Tristan (en salle) se sont vus récompensés en 2023 d’une étoile. Comme nous, le Guide Michelin n’aura pas manqué de s’enthousiasmer de leur cuisine contemporaine, raffinée et  parfaitement exécutée, magnifiée par un service professionnel et discret et une décoration feutrée aux accents rétro.

Producteurs : Côteaux de la Divatte, Léguméo, Champignon Urbain, Ferme du Bois Joubert, Laiterie Nantaise, Bateau Trugarez

15 Rue des Hauts Pavés, 44000 Nantes
09 86 57 01 46
Midi : L M M J V S D
Soir : L M M J V S D

Sur place

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Terrasse

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Grande Enquête

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Comprendre pour agir :

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vis-à-vis de la restauration

Alors que le secteur de la restauration se retrouve face à une baisse de fréquentation liée au contexte social et économique, les restaurateur.rice.s membres de l’association Les Bouillonnantes ont souhaité créer un échange avec les client.e.s (ou potentiels client.e.s) afin de mieux identifier leurs attentes, leurs envies, leurs freins et pouvoir, éventuellement adapter leur offre.

Temps de réponse au questionnaire : – de 10 minutes