Manger
Boire
Reportages
Actualité
Boutique
A propos
Contact

Search for

⁰

Manger
Boire
Reportages
Actualité
Boutique
A propos
Contact

Search for

⁰

Menu

⁰

Votre panier est vide.

Rechercher :

Accueil
A propos
Newsletter
Panier
Contact

Panier

Votre panier est actuellement vide.

Retour à la boutique

Share

Accueil
A propos
Newsletter
Panier
Contact

Newsletter

Abonnez-vous

Laissez ce champ vide si vous êtes humain :

Soutenez le webzine

Soutenez le webzine

Montant du don : €

Choisissez le montant de votre don:

Sélectionnez un moyen de paiement

Carte de crédit

Informations personnelles

Prénom *

Nom

Adresse e-mail *

Faire un don anonyme.

Commentaire

Information de carte bancaire

Paiement sécurisé par SSL.

Numéro de la carte *

CVC *

Nom du propriétaire *

Date d’expiration *

Total du don : 15,00€

Facebook

Instgagram

🔥 ON A BESOIN DE VOTRE SOUTIEN 🔥 Lors de la

🔥 ON A BESOIN DE VOTRE SOUTIEN 🔥

Lors de la publication du livre numérique "Le Goût de Nantes - Eté 2020", vous avez été nombreux à nous dire que vous auriez aimé que le livre existe en version papier.
.
📙 Alors avec le photographe @paul.stefanaggi on a relevé le défi et on a imaginé un second livre, plus graphique, avec des recettes encore plus gourmandes, et surtout plus accessibles...
.
🥦🥕 Le Goût de Nantes
Automne / Hiver
ce sont 71 recettes par 24 Chefs nantais, des interviews, des portraits de producteurs et artisans locaux, des articles qui traitent du bien-manger...
.
☀ Pour que ce livre soit disponible dans votre librairie préférée, et pour financer son impression, on a besoin de votre soutien !

🚀 Précommandez-le sur ulule (lien dans la bio) dès maintenant... et recevez-le à partir du 23 novembre ! 🎁

#nantes #legoutdenantes #restaurantnantes #restonantes #nantesmaville #nantespassion #ilovenantes #ignantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #recettesdechefs #cheflife #foodbook #foodnantes #bonnesadressesnantes #bienmanger #nantesfoodie #nanteseat #nantesrestaurant #nantesresto #ceowdfundin#crowdfunding #miam #yummy #foodporn #chefnantes #lesbouillonnantes #levoyageanantes #hiver

Merci à @nantes_metropole de parler de @les.bouil

Merci à @nantes_metropole de parler de @les.bouillonnantes, de la solidarité des chefs, de leurs engagements en faveur du bien manger et du @refugeefoodfestival

#nantes #nantesmaville #nantesmetropole #refugeefoodfestival #bienmanger #legoutdenantes #lesbouillonnantes #chef #cheflife #nantesresto #restaurantnantes #nantesfoodguide #alimentationdurable #alimentationresponsable #ecologie #nantespassion #ignantes #villedenantes

Cette année, contexte pandémique oblige, la nuit

Cette année, contexte pandémique oblige, la nuit des Tables de Nantes prend une nouvelle forme. Ce sont 3 banquets qui sont organisés dans 3 lieux superbes de la ville : Les Nefs des @lesmachinesntes , @lacantineduvan à Nantes et @littleatlantiquebrewery et réuniront 19 restaurants qui viennent de faire leur entrée dans le guide des Tables de Nantes à paraître le 7 décembre prochain.

Réservez dès maintenant et pour 20 €, laissez vous séduire par la dégustation de 5 assiettes mystères (4 assiettes salées, 1 sucrée) + 1 verre de vin (ou jus de fruit).
Et découvrez les cuisines de @lagave.nantes / @belledejournantes / @leclindoeilrestaurant
/ @gwaiennantes / @linstant_nantes / @karius_nantes / @lesfillesontlapatate / @m.strogoff_nantes / @maisonarlotcheng / @maisongrimaud / @lamandalerestaurant / @restaurantomija / @restaurantlourse / @lapapotiere / @qreprestation / @sepia.restaurant44 / @timeboxx / @le_transition / @vacarme.nantes

#lestablesdenantes #nantes #nantestourisme #levoyageanantes #nantesfood #restonantes #nantesrestaurant #nantesmaville #lacantineduvoyage #lesnefsdenantes #lesnefsdesmachines #lesmachinesdenantes #littleatlanticbrewerey #muscadet #restonantes #bonnesadressesnantes #nantescityguide #nantespassion #igersnantes

La 1ère édition du @refugeefoodfestival aura lie

La 1ère édition du @refugeefoodfestival aura lieu à Nantes en octobre prochain.
Une édition plus intimiste que le programme initial, mais pas moins gourmande et enrichissante !
+ d'infos très vite!

#nantes #refugeefoodfestival #restonantes #restaurantnantes #nantesresto #nantesfoodguide #levoyageanantes #nantesfoodie #welcomerefugees #refugees #cooking #evenement #foodevent #chef #cheflife #staytuned #meetpeople #nantescity #foodnantes #eatnantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Cocktail Nantes au Gin de @distiloire par Martin Gouguet, barista de @19.33cocktailexperience
.
Après avoir travaillé dans des établissements hauts de gamme à Genève et à Saint Barthélémy , avec sa compagne Gaëlle-Anne, Martin a ouvert ce bar à cocktail contemporain.
.
Sa décoration, nous plonge dans l’univers d’un wagon bar de l’Orient-Express. et la carte des cocktails saisonnière mêle les cocktails classiques et revisités aux créations originales.
.
Soucieux de valoriser les produits locaux, ils ont imaginé, cet été, une carte de destinations uniquement françaises qui valorise les spiritueux rares et n’utilise que des produits de l’Hexagone.
.
📸 @paul.stefanaggi

#19:33 #Cocktail #legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #gin #barista #spiritueuxfrancais #baracocktail #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes toujours disp

Le Goût de Nantes
Livre de recettes toujours disponible, en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Gyoza au poulet d'ancenis et basilic
Par @anthony_nguyen_44 , Chef des restaurants @izakayajoyi et @ramenya.fr (à Nantes et à Rennes)
.
Anthony est tombé dans la cuisine nippone lors de son enfance à Vannes, où ses parents, originaires du Vietnam, tenaient un restaurant à sushi.
.

Passionné par cette cuisine raffinée et élégante, il voyage au Japon et se forme avec exigence, jusqu’à remporter en 2015 le Global Sushi Challenge à Paris.
.

Ses 2 adresses nantaises sont aujourd’hui des lieux incontournables pour découvrir une authentique cuisine japonaise : Izakaya Joyi et Ramen Ya
.

Attaché à son terroir et à la défense d’une cuisine éco-responsable, il met à l’honneur dans ses deux restaurants les produits locaux comme les poissons de nos criées voisines, le poulet d’Ancenis ou le porc blanc de l’ouest.
.
📸 @paul.stefanaggi

#ramenya #izakayajoyi #legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #cuisinejaponaise #japanesefood #gyoza #izakaya #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Pressé de tomates de couleur et fromage frais de brebis de la Ferme du Chaudron
Par Christophe François, Chef du @restaurant_les_chants_davril
.
Avec sa femme sommelière, Véronique, ce Chef issu de tables gastronomiques, a pris les commandes en 2008 de ce coquet bistrot authentique et convivial, situé au cœur du quartier des Olivettes.
.

Ici les travailleurs et habitants du quartier ont pris leurs habitudes et se laissent séduire à l’aveugle par une cuisine sans esbroufe, sincère, centrée sur le produit et portée par les saisons.
.

Simples et généreuses, toujours justes et parfaitement exécutées, les assiettes de Christophe François racontent ce qui l’anime depuis toujours : le partage et l’amour des bonnes choses...
.
📸 @paul.stefanaggi

#leschantsdavril #legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Panna cotta de chèvre, pastèque, tomates, sumac et olives par Anne-Lise Genouel, Cheffe du restaurant Imagine.
.
Formée à Ferrandi, Anne-Lise a ouvert Imagine en octobre 2017, alors qu'elle n’a pas encore 30 ans.
.

Habitée par l’envie de partager une cuisine créative, gourmande et engageante, elle prône les bons produits, majoritairement locaux.
.
Sa cuisine délicate, contemporaine et inspirée, mélange judicieusement les goûts et les textures, relevés ça et là de quelques épices.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #imaginerestaurant #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Ravioli tondi, aubergine, ricotta et menthe fraîche par l'équipe de @emporietto_osteria
.
Emporietto est une trattoria italienne de choix pour déguster une cuisine romaine authentique, familiale et enjouée.
.
La cuisine évolue au gré des saisons et fait la part belle tant aux produits artisanaux italiens qu’à ceux de notre belle région.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #ravioli #pasta #cuisineitalienne #emporietto #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Tartelette framboises et poivron, mousse façon cheesecake
Une recette partagée par Richard Cornet, Chef de @l_amenite
.
Avant de se reconvertir derrière les fourneaux de son magnifique restaurant, à l'esthétisme brut, franc et chaleureux à la fois, Richard Cornet fut trader à la City, puis psychothérapeute.
.
Un parcours admirable, à l’image de sa cuisine, qui secoue les papilles à coup de bons produits, de maîtrise technique et d’audace toujours juste et pertinente.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #lamenite #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Lotte du croisic comme un gravlax à la betterave, crumble à l'encre de seiche et tiramisu aux épinards - par Nicolas Guiet, Chef du restaurant @luni_nantes
.
Cet ancien second d'@chefericguerin à la @mareauxoiseaux a créé en 2011 une maison qui lui ressemble : hospitalière, chaleureuse et généreuse
.
Soucieux d’offrir une alimentation éthique et durable, et émerveillé par les vignerons et producteurs engagés de son terroir, il sublime leurs produits à travers une cuisine fertile et créative
.
En travaillant au maximum en direct avec l’ensemble de ses producteurs, maraîchers, éleveurs… il soutient les pratiques de l’agriculture biologique, de la paysannerie, et la préservation de la biodiversité, du vivant, et des races locales.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #mangerlocal #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Cheesecake aux amandes, pêche et safran de Marion - par Xavier Rambaud du @restaurant.ici
.
Originaire des Deux-Sèvres, Xavier Rambaud a parcouru de nombreux pays (Angleterre, États-Unis, Nouvelle-Zélande, Canada...) des années durant en multipliant les expériences culinaires et culturelles. Avant de poser ses valises, ici, à Nantes.
.
Depuis sa cuisine ouverte et dans un cadre sobre, moderne et lumineux, il déploie une cuisine créative bien personnelle où s’entremêlent son attachement au terroir et les influences de ses voyages et rencontres.
.
Ses assiettes graphiques, vives et harmonieuses mettent en avant les producteurs de la région, sélectionnés avec la plus grande attention pour leur engagement en faveur d'une agriculture raisonnée et durable.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #mangerlocal #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Caponada-Dog
Hot dog à la caponata, feta, olive séchées et aioli.

Une recette de Vincent Peninou et Benoît Ribouchon, du corner Paws
.
Paws est spécialisé dans le hot-dog, réinventé avec gourmandise et engagement : saucisses artisanales, pains et sauces maison, garnitures de légumes bios, versions végétariennes et vegan...
.
Que ce soit dans leur petit corner de la rue de Santeuil, lors de festivals et événements dans la région, on s’offre ainsi ce plaisir sans aucune culpabilité.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #pawsnantes #hotdog #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Volaille lutée aux embruns marins de @fermemarine44490
Par @ingriddeffein et @guillaumedecombat - Restaurant @sourcesnantes
.
Tous deux formés à l’école Ferrandi à Paris, ils offrent une cuisine raffinée, joyeuse et engagée qui valorise les meilleurs produits de notre belle région.
.
Engagés envers une alimentation écoresponsable, ils prônent le végétal avec, dans chaque menu, une proposition végétarienne, et veille à ne proposer que des poissons issus de la pêche locale et durable.
.
Le guide Gault & Millau ne s’y est pas trompé en les honorant très récemment du titre « Grand de Demain ».
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #sourcesrestaurant #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com (lien dans la bio)
1 recette / 1 Chef
.
Soupe froide de carottes au lait ribot, kimchi de betterave, radis et gwell
Par Dominic Quirke - @pickles_restaurant

La cuisine de Dominic respire la passion, l’émotion, l'opiniâtreté et l’amour du travail bien fait.
.

Investi dans une démarche éco-responsable, il valorise le terroir, notamment les races locales, et s’est entouré pour cela de paysans, artisans et producteurs parmi les plus engagés de la région.
.

Il sublime leurs produits à travers des assiettes inventives, spontanées, parfois complexes mais qui s’harmonisent et s’équilibrent toujours, avec, ça et là, quelques touches asiatiques ou méditerranéennes.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #mangerlocal #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Velouté froid aux petits pois et fromage frais aux herbes
Par Olivier Giraudet - @lelaurierfleuri

Passé par les États-Unis, le Japon et Paris (Le Ritz, Le Grand Véfour) Olivier s'installe à Vertou, avec sa femme en 2008 dans cet ancien relais de diligence, devenu hôtel restaurant.
.

Mêlant tradition et modernité avec pertinence, technicité et raffinement, cette table un peu cachée n’a pas tardé à acquérir une solide réputation dans la région, tant pour la qualité de l’accueil que celle de sa cuisine.
.

Au fil des années, Olivier a tissé de solides liens avec les producteurs et vignerons de la région dont il aime sublimer les produits, tout en apportant quelques touches exotiques et voyageuses.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #mangerlocal #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Tarte à la pêche de vigne, earl grey et verveine
Par @paarlot et @kokonaccini - Le Café-Boulangerie @maisonarlotcheng

Passionné et engagé, Pierre-Antoine a appris le métier de boulanger auprès d’artisans réputés qui pratiquent la panification au levain.
.
Il propose une douzaine de sortes de pains bios au levain naturel et aux farines issues de céréales de variétés anciennes. Ses pains d’exception sont très prisés des Chefs et du grand public.
.
Il propose aussi au déjeuner une offre salée gourmande et savoureuse, réalisée à partir de produits bios et savamment sourcés, alliant ainsi écologie et gastronomie.
.

Épaulé par sa compagne Chin-Jy, barista en charge de l'hospitalité, et d'une équipe cosmopolite, cette boulangerie-café moderne et créative prône l'artisanat local sans oublier l'influence des savoir-faire et cultures étrangères.
.
📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #maisonarlotcheng #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Smørrebrød de @maisonarlotcheng, courgettes et petits pois de @lafermedartaud
Par @sarahmainguy - restaurant @vacarme.nantes

Passée par les cuisines parisiennes de @holybellycafe et du @lemaryceleste, puis du @cafebecot à Nantes, la jeune et talentueuse Cheffe Sarah Mainguy, s’exprime désormais dans cette joyeuse cave à manger, ouverte à l’été 2019 en plein centre et tenue par son compagnon Damien, adepte de café de spécialité et de vin nature.
Un lieu de vie, tantôt cosy, tantôt rock.
.
Tout comme la cuisine de Sarah, tout en relief, qui s’inspire tant de la nature, du sauvage, que de la street-food du monde entier pour créer des assiettes inspirées, modernes et gourmandes.

📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #vacarmenantes #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Fèves, framboises et Agastache des jardins de Boisbonne
Par @mathieuperou - restaurant @lemanoirdelaregate

Animé par un profond respect pour le travail entrepris depuis 25 ans par ses aînés, à travers une cuisine gastronomique extrêmement raffinée, qui ne manque pas de gourmandise, Mathieu Pérou met à l’honneur les merveilleux produits de son terroir qu’il cueille parfois lui-même sur les bords de l’Erdre.
.
La jolie décoration végétale, le service attentionné, la présentation léchée et la grande maîtrise technique de chaque assiette nous laissent à penser que le Manoir de la Régate pourrait bientôt recevoir une jolie distinction étoilée.

📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #mangerlocal #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes

Le Goût de Nantes Livre de recettes en vente sur

Le Goût de Nantes
Livre de recettes en vente sur www.les-bouillonnantes.com
1 recette / 1 Chef
.
Vitello tonnato à la nantaise
Par Guillaume Maccotta - restaurant @lamaccotte

Maître d’hôtel pendant 15 ans au sein de prestigieuses maisons, Guillaume Maccotta a désormais pris les rênes des cuisines de son propre restaurant. Une reconversion courageuse à l’image de ce qui anime cet homme passionné et engagé.
Il met en avant dans chacune de ses assiettes, ses amis producteurs, avec qui il entretient un lien fort et qu’il honore par une cuisine technique et créative, parfaitement exécutée.

📸 @paul.stefanaggi

#legoutdenantes #nantes #restonantes #nantesfoodguide #bonneadressenantes #mangerlocal #loireatlantique #bonnesadressesnantes #nantesmaville #nantesjetaime #recettes #recettesdete #recettesdechefs #nantesresto #nantesrestaurant #restaurantnantes #bienmanger #miam #chef #cheflife #foodnantes #foodjournalism #foodbook #livrederecettes #lesbouillonnantes #photographieculinaire #foodphotography #nantespassion #ilovenantes #levoyageanantes20189'5

Afficher plus... Suivez-nous sur Instagram

Articles récents

Eté 2020 – Les nouvelles adresses gourmandes de Nantes
L’actualité gourmande de l’été 2020
LIVRE – Le Goût de Nantes
Les Chefs nantais ont régalé les soignants
Revue de presse : Elle Magazine

Étiquettes

Agriculture Alcool & spiritueux alimentation responsable Animation Antigaspi Arts de la table Atelier de cuisine Bio Bière Cadeaux de Noël Carte Blanche Caves Coffee-shop Coup de coeur Cours de cuisine Céréales Décryptage Epicerie Exposition fermentation Initiative japonais Livres Légumineuses Maraîchage Nicolas Guiet Néobistrot Oenologie Pain Permaculture Portrait Producteur Produits Pâtisserie Quesaco Recette Restaurant Restaurants Street-food Tendances Top Vin Vin nature Voyage à Nantes Zéro déchet

A propos
Contact

Copyright 2019 - All Rights Reserved.