Après avoir fait leurs armes au Danemark, Clara et Gaël ont ouvert Suzette au printemps 2026, sur les bords de l’Erdre. Dans ce bistrot convivial où l’on vient autant pour bien manger que pour passer un bon moment, le duo complice revisite avec gourmandise et audace les classiques de la cuisine de bistrot en mettant à l’honneur les produits locaux. La carte, proposée au déjeuner comme au dîner, s’accompagne le midi d’un menu unique.