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Un Pavé Dans La Vigne

BISTROT DE QUARTIER ET CAVE À VIN

Dans ce bistrot-cave de la rue des Hauts Pavés, Rémi assouvit les appétits tandis que Barbara chouchoute les gosiers de sa sélection de vins principalement bio. Sur l’ardoise qui virevolte de table en table, 2 à 3 propositions d’entrées, de plats et de desserts, réalisés à partir de produits souvent locaux, cuisinés avec une belle justesse dans les goûts et les cuissons.

Producteurs : Ferme des 9 journaux, Blain belle ferme, Bateau Trugarez

46 Rue des Hauts Pavés, 44000 Nantes
02 53 45 55 75
Midi : L M M J V S D
Soir : L M M J V S D

 

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Grande Enquête

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vis-à-vis de la restauration

Alors que le secteur de la restauration se retrouve face à une baisse de fréquentation liée au contexte social et économique, les restaurateur.rice.s membres de l’association Les Bouillonnantes ont souhaité créer un échange avec les client.e.s (ou potentiels client.e.s) afin de mieux identifier leurs attentes, leurs envies, leurs freins et pouvoir, éventuellement adapter leur offre.

Temps de réponse au questionnaire : – de 10 minutes