PAYSAN.NE.S – Exposition photo à L’autre Marché
Cet été découvrez l’exposition photographique PAYSAN.NE.S qui à travers 20 photographies de Paul Stefanaggi met en lumière la diversité de pratiques des métiers de paysan.ne.s
Lisaqua, des gambas nantaises
Lisaqua est une jeune start-up nantaise qui élève et commercialise des crevettes triple zéro. Zéro antibiotique, zéro conservateur, zéro rejet polluant… et fait la promesse d’une production locale. Afin de savoir si un tel modèle peut-être vertueux, plusieurs membres de l’association Les Bouillonnantes sont allés visiter leur ferme.
Les Jardins de Saint-Hilaire
Attenant des Jardins de Riez en Vendée, Olivier Léauté produit, sur d’anciens marais salants, des légumes estivaux destinés principalement à la restauration. Il fournit aujourd’hui une quinzaine de restaurateurs nantais.
Un dîner de Noël réussi à Nantes
Bûche, Fromage, Fruits de mer, viande… et sans oublier le pain. Voici notre sélection des meilleures adresses où vous procurer les meilleurs produits pour votre réveillon de Noël à Nantes
Cours et dégustations – Sélection spéciale Noël 2019
Cours de cuisine, initiation à l’oenologie, Atelier découverte de produit, Chef à domicile… sont tout autant d’idées cadeaux qui raviront familles et amis ! Découvrez la sélection des Bouillonnantes
Dînette et Chop Chop, les réussites de Sophie Provost
Avec ses deux adresses à Nantes Sophie Provost peut se vanter d’être une entrepreneuse qui réussit. Mais, loin d’elle l’idée de s’appuyer sur ce qui semble acquis. Au quotidien elle n’a de cesse d’interroger ses choix pour les faire corréler à ses convictions sociales et écologiques.
Vacarme : cave à manger joyeuse
Cafés savants, gamelles rythmées et vins vivants. Joyeux programme pour cette nouvelle cave à manger.
Le Muscadet au naturel
Connu de tous les nantais, le Muscadet est un emblème de la gastronomie et du patrimoine régional.Pourtant son histoire, ses crises et ses batailles mériteraient d’être le sujet d’une bande dessinée d’Etienne Davodeau tant sa réputation, son existence et sa qualité ont été menacés au fur et à mesure des années. L’AOC Muscadet Depuis 1936, […]
Au Brocéliande, le pari réussi du vin naturel
Dans cet authentique bar de quartier, Véronique Boutry a fait le choix de ne proposer que des vins naturels. Elle vous explique pourquoi
Librairie du vin naturel
Voici une sélection de livres pédagogiques, de guides et de bandes dessinées qui nous aident à mieux connaître le vin nature.
Où boire et acheter du vin nature à Nantes ?
Ne croyez pas que le vin nature est réservé à des puristes militants, il suffit de voir à quel point il s’est répandu dans bon nombre de bars, restaurants et caves nantais.
Quèsaco #1 – Le vin nature
Vin nature (ou naturel) ? Qu’est ce qui se cache derrière cette appelation