2021… une année gourmande et engagée

BONNE ANNÉE 2021

En 2021, je nous souhaite de découvrir de nouveaux restaurants, de refaire le monde au bar du coin, de s’enorgueillir de bonnes ripailles avec la famille, les amis, les collègues, de vivre de beaux concerts, de se laisser surprendre au théâtre, de pleurer au cinéma, de s’enthousiasmer pour la prog d’une nouvelle exposition où on oubliera d’aller, de rire, de chanter, de danser, de lâcher prise, de rêver, de s’autoriser la spontanéité, l’émotion, le doute et l’erreur, de jouir de la nature et des plaisirs simples de la vie.
Tout en protégeant ceux qu’on aime et notre planète… et sans jamais se départir de la volonté féroce de créer, d’inventer, d’innover, de faire vibrer et de vibrer soi-même.

Nous espérons tous cette année le retour à une certaine forme de normalité sur le plan sanitaire, les embrassades, les rencontres, le partage et, évidemment, la réouverture, au plus tôt, des restaurants, des bars, des lieux culturels, des frontières…

Mais, selon moi, 2021 va aussi et surtout devoir être une année résiliente, audacieuse et vertueuse en matière d’alimentation.

Et c’est parce que je suis animée par cette intime conviction, que ces dernières semaines, débordante d’idées et d’envies, j’ai interrogé les actions que l’association Les Bouillonnantes se doit de mettre en place, sans plus attendre, afin d’insuffler une dynamique et d’agir concrètement sur notre territoire nantais.

Fédérer, provoquer la rencontre et l’échange, interroger, informer, sensibiliser, accompagner valoriser, soutenir… tous ceux qui interrogent le contenu de leur assiette et leurs pratiques alimentaires afin qu’elles soient les plus justes et durables possibles.

Mais aussi se réinventer sans cesse, créer, innover…
Autour de publications, d’événements, de performances gourmandes et artistiques, de rencontres, de temps d’échanges et d’entraides… 

Ainsi en 2021, l’association veut investir notre ville, nos cuisines, nos restaurants, nos commerces, mais aussi les réseaux numériques, afin que les bonnes idées se répandent et que soient semées les graines d’un changement de paradigme en faveur d’une alimentation de plus en plus vertueuse sur les plans écologique, social et économique.

Les nouvelles étoiles (rouges et verte) qui brillent sur notre belle ville, les jolies mises en avant des talents de notre région, les initiatives entrepreneuriales innovantes et les multiples messages de soutien que je reçois me laissent à penser que cette action sera collective, innovante et multiple.

Alors, si vous le souhaitez, je vous propose d’y prendre part et de me rejoindre dans cette belle aventure.

Bonne année 2021 à chacun de vous !