LA MANDALE, nouveau néo-bistrot
Bonnes assiettes, excellent rapport qualité / prix, ambiance conviviale… depuis cet été La Mandale est devenue la nouvelle bonne adresse qu’on se partage entre copains.
LES BOTTES, la boucherie paysanne engagée
Guillaume et Côme ont imaginé une boucherie d’un genre nouveau où ils proposent uniquement des races endémiques de la région, élevées par une poignée de paysans engagés en faveur de l’environnement et du goût.
EDO, des sushis savoureux
En plein coeur du quartier de Chantenay, Edo est probablement l’une des meilleures adresses de la ville pour déguster cette spécialité japonaise.
A Nantes, la Street-food se fait gourmet et responsable
Burger, Hot Dog, Ramen, Fish & Chips… à Nantes, la street food se fait gourmet et écolo.
5 initiatives nantaises en faveur de l’alimentation positive
Supermarché coopératif, brasserie écolo et sociale, récupération d’invendus, aquaculture durable… voici quelques initiatives nantaises en faveur de l’alimentation positive
L’é.paulée Nantaise, l’aventure collective et solidaire pourrait se poursuivre
Suite aux deux événements organisés en 2018, L’é.paulée nantaise a remis ce lundi 14 octobre 9000€ à trois porteurs de projets qui oeuvrent en faveur de l’alimentation responsable.
Dînette et Chop Chop, les réussites de Sophie Provost
Avec ses deux adresses à Nantes Sophie Provost peut se vanter d’être une entrepreneuse qui réussit. Mais, loin d’elle l’idée de s’appuyer sur ce qui semble acquis. Au quotidien elle n’a de cesse d’interroger ses choix pour les faire corréler à ses convictions sociales et écologiques.
Un été en ébullition
Nantes n’a probablement jamais vu autant d’ouvertures prometteuses. Retour sur ceux qui ont fait l’actualité de l’été et de la rentrée 2019.
Vacarme : cave à manger joyeuse
Cafés savants, gamelles rythmées et vins vivants. Joyeux programme pour cette nouvelle cave à manger.
Le Muscadet au naturel
Connu de tous les nantais, le Muscadet est un emblème de la gastronomie et du patrimoine régional.Pourtant son histoire, ses crises et ses batailles mériteraient d’être le sujet d’une bande dessinée d’Etienne Davodeau tant sa réputation, son existence et sa qualité ont été menacés au fur et à mesure des années. L’AOC Muscadet Depuis 1936, […]
Bienvenue à La Maison
Cette nouvelle boulangerie / café écolo et gourmande a pris ses quartiers fin août sur l’île de Nantes et propose une offre de grande qualité.
Au Brocéliande, le pari réussi du vin naturel
Dans cet authentique bar de quartier, Véronique Boutry a fait le choix de ne proposer que des vins naturels. Elle vous explique pourquoi
Librairie du vin naturel
Voici une sélection de livres pédagogiques, de guides et de bandes dessinées qui nous aident à mieux connaître le vin nature.
Où boire et acheter du vin nature à Nantes ?
Ne croyez pas que le vin nature est réservé à des puristes militants, il suffit de voir à quel point il s’est répandu dans bon nombre de bars, restaurants et caves nantais.
Quèsaco #1 – Le vin nature
Vin nature (ou naturel) ? Qu’est ce qui se cache derrière cette appelation
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