Photographes, auteur.e.s, comédiennes, réalisatrices.teurs..., ces artistes nantais font l'actualité et nous parlent d'alimentation durable et d'agriculture paysanne.
Culture
Voici quelques recommandations de lectures d'ouvrages de chefs, photographes, journalistes ou éditeurs nantais à offrir ou à s'offrir
Voici une sélection quasi exhaustive de podcasts qui traitent de la food : interview de Chefs, techniques culinaires, analyses sociologiques, agriculture, parcours entrepreneuriaux, tendances...
Une sélection de newsletters qui traitent de l'actualité de la restauration, de notre alimentation, des produits et des tendances.
Gastronomie, vin, produits, portraits de producteurs, sociologie de notre alimentation... voici une sélection de magazines indépendants qui parlent de notre alimentation
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Livres de cuisine, mangas, récits... voici une sélection de livres pour tous les amoureux du Japon et de sa cuisine
Chef renommé, cuisinier aventurier et collectionneur d'épices, Olivier Roellinger a troqué l'envie d'ailleurs et le voyage pour parler du quotidien, du terroir, du contenu de…