Pickles
Pickles
RESTAURANT GASTRONOMIQUE ENGAGÉ
Le Chef britannique Dominic Quirke épate avec sa cuisine gastronomique qui respire la passion et l’opiniâtreté. Investi dans une démarche éco-responsable jusqu’au-boutiste, il valorise à travers des assiettes inventives et spontanées le terroir nantais, notamment les races locales, et s’approvisionne pour cela auprès de paysans et artisans parmi les plus engagés.
Producteurs : Ferme du bois des Anses, L’Alouette Rit, Micro Ferme des Anges, Les Jardins de Saint-Hilaire, Le Champignon Urbain, Ferme Fruitière de la Hautière, Les Jardins de la Mer, Ferme du Moulin, Ferme des 9 Journaux, Ferme de la Morinais, Terre et Bêêê, Ferme des 100 poules, Ferme de la Noé Jean, Les Près d’Ejen, Les Pigeons des Mesquer, Les Volailles de la Gourinière, Bateau Tugarez, Lisaqua, Maison Arlot Cheng, Laiterie Nantaise.
2 Rue du Marais, 44000 Nantes
02 51 84 11 89
Midi : L M M J V S D
Soir : L M M J V S D
Sur place