Esther et Ghita ont ouvert au printemps 2024 leur cantine & épicerie. Ici, la fermentation est star dans l’assiette et dans le verre avec une offre de sandwichs, bols, petites pâtisseries… qui s’accompagnent de leurs délicieux pétillants naturels sans alcool ou d’une sélection de bières artisanales et vins natures (majoritairement de vigneronnes). Le duo organise aussi des ateliers pour permettre à chacun d’apprendre à réaliser son kombucha, son kéfir, sa gingerbeer ou ses lactofermentations de légumes.