Au Dresny, une agriculture nouvelle et vertueuse se développe et est devenu un modèle pour toute une nouvelle génération de paysans.
Paysannerie
Paysan installé au Dresny, Laurent Chalet élève 40 vaches nantaises et a réussi le pari d’une ferme autonome. Initiateur de la Fête de la Vache Nantaise, il dynamise un nouveau modèle d’agriculture autour de la sauvegarde de races locales qui peut se vanter d’être particulièrement vertueux sur les plans écologique, économique et social.