Que ce soit pour son activité de traiteur pour les particuliers et entreprises, en déplaçant son foodtruck vintage sur les évènements ou pour la production de ses tartinables, Céline Joly fait le choix d’une cuisine créative, fine et végétale, à partir de produits frais, bio, de saison, locaux qu’elle source en direct des producteurs et privilégie une démarche zéro déchet en prônant la consigne.