Appel à candidature, nouveaux magazines, récompenses… découvrez les actualités culinaires marquantes de ce début d’année 2020 à Nantes !
Actualité
Nantes bouillonne encore et toujours, en atteste toutes ces ouvertures de restaurants, pâtisseries, bars... cet hiver.
Depuis plusieurs années le restaurant se responsabilise, s’événementialise et tente de se renouveler pour toujours conquérir un public de plus en plus large. A l’aube d’une nouvelle décennie, quelles tendances se profilent ?
Nouveaux goûts, nouvelles techniques, nouveaux styles… quelles pourraient être les tendances de nos assiettes et de notre gastronomie en 2020 ?
Avant d’imaginer ce que seront les tendances alimentaires de demain, jetons un oeil dans le rétroviseur pour voir ce qu'auront été celles de 2019.
Le dynamisme certain qu'affiche Nantes s'applique aussi à sa restauration. Découvrez dans cette rétrospective, les faits et tendances de 2019, année riche en événements et…
Si loin et si près à la fois, les liens qui unissent Nantes et le Japon sont nombreux. Voici notre itinéraire de voyage !
Supermarché coopératif, brasserie écolo et sociale, récupération d'invendus, aquaculture durable... voici quelques initiatives nantaises en faveur de l'alimentation positive
Suite aux deux événements organisés en 2018, L’é.paulée nantaise a remis ce lundi 14 octobre 9000€ à trois porteurs de projets qui oeuvrent en faveur de l’alimentation responsable.
Nantes n’a probablement jamais vu autant d’ouvertures prometteuses. Retour sur ceux qui ont fait l’actualité de l’été et de la rentrée 2019.
Cafés savants, gamelles rythmées et vins vivants. Joyeux programme pour cette nouvelle cave à manger.
Cette nouvelle boulangerie / café écolo et gourmande a pris ses quartiers fin août sur l’île de Nantes et propose une offre de grande qualité.
Tous les mois, recevez directement dans votre boîte mail la newsletter du magazine Les Bouillonnantes.