Archives des Actualité - Page 3 sur 3

Écoute : podcasts gourmands

Voici une sélection quasi exhaustive de podcasts qui traitent de la food : interview de Chefs, techniques culinaires, analyses sociologiques, agriculture, parcours entrepreneuriaux, tendances…

Lecture : Newsletters gourmandes

Une sélection de newsletters qui traitent de l’actualité de la restauration, de notre alimentation, des produits et des tendances.

Lecture : magazines gourmands

Gastronomie, vin, produits, portraits de producteurs, sociologie de notre alimentation…
voici une sélection de magazines indépendants qui parlent de notre alimentation

Actualité – Les brèves de Janvier 2020 – Nantes

Appel à candidature, nouveaux magazines, récompenses… découvrez les actualités culinaires marquantes de ce début d’année 2020 à Nantes !

Hiver 2019/2020 – Les nouveaux restaurants à Nantes

Nantes bouillonne encore et toujours, en atteste toutes ces ouvertures de restaurants, pâtisseries, bars… cet hiver.

A quoi ressemblera le restaurant en 2020 ?

Depuis plusieurs années le restaurant se responsabilise, s’événementialise et tente de se renouveler pour toujours conquérir un public de plus en plus large. A l’aube d’une nouvelle décennie, quelles tendances se profilent ?

A quoi ressembleront nos assiettes en 2020 ?

Nouveaux goûts, nouvelles techniques, nouveaux styles… quelles pourraient être les tendances de nos assiettes et de notre gastronomie en 2020 ?

Retrospective : les tendances de nos assiettes en 2019

Avant d’imaginer ce que seront les tendances alimentaires de demain, jetons un oeil dans le rétroviseur pour voir ce qu’auront été celles de 2019.

Rétrospective : les tops de 2019 à Nantes

Le dynamisme certain qu’affiche Nantes s’applique aussi à sa restauration. Découvrez dans cette rétrospective, les faits et tendances de 2019, année riche en événements et nouveautés.

Focus #3 – Voyage culinaire au pays du soleil levant

Si loin et si près à la fois, les liens qui unissent Nantes et le Japon sont nombreux.
Voici notre itinéraire de voyage !

5 initiatives nantaises en faveur de l’alimentation positive

Supermarché coopératif, brasserie écolo et sociale, récupération d’invendus, aquaculture durable… voici quelques initiatives nantaises en faveur de l’alimentation positive

L’é.paulée Nantaise, l’aventure collective et solidaire pourrait se poursuivre

Suite aux deux événements organisés en 2018, L’é.paulée nantaise a remis ce lundi 14 octobre 9000€ à trois porteurs de projets qui oeuvrent en faveur de l’alimentation responsable.