Le Goût de Nantes – Tome 2 – Printemps / Été (2021)

Le goût de Nantes
Tome 2
Printemps / Été
Des recettes d’ici pour mieux manger demain

Sorti le 22 novembre 2021
244 pages / 21 x 28 cm / 25 €

Préface de Johanna Rolland

74 recettes par 24 Chefs nantais qui mettent chacune en avant un producteur ou artisan local
+ des articles, conseils et astuces pour une alimentation responsable

24 chefs nantais vous partagent leurs recettes accessibles, joyeuses, gourmandes et saisonnières.

74 recettes printemps / été qui mettent chacune en avant un producteur ou un artisan local de leur terroir avec qui ils travaillent.

Des recettes du quotidien ou des recettes pour recevoir…
À s’approprier, à twister, à partager.

Des recettes pour explorer le Goût de Nantes.
Une cuisine de produits, engagée.
Une cuisine tournée vers les femmes et les hommes, vers la rencontre, le partage et le respect de notre écosystème.
Une cuisine riche et variée… à l’image de la merveilleuse biodiversité que nous offre le territoire nantais.

Avec la participation de :

Vacarme, Restaurant du Pont, Là Cantine Fermière, Meraki, Sain, Le Reflet, Le Petit boucot, Soba et Sarrasin, L’Atlantide 1874, La Grande Barge, Omija, Les Brassés, Olio e Burro, Art’n Blum, Délicatessaine, La Mare aux Oiseaux, Chacha, Le 1825, Dama, Papà Pasta, Café Bécot, Clémence, Fica Bistrot et Painbar.