Cours de cuisine, initiation à l'oenologie, Atelier découverte de produit, Chef à domicile... sont tout autant d'idées cadeaux qui raviront familles et amis ! Découvrez…
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Bols, assiettes, couteaux, ustensiles... découvrez ces artisans nantais, passionnés et talentueux.
Chocolats, vin, spiritueux, panier gourmand.. voici une sélection des meilleures adresses nantaises (mais pas que) pour trouver vos cadeaux gourmets.
Récemment installée dans la région Nantaise, Sandrine Gibet crée de la vaisselle sur-mesure pour les restaurants. © Photos : Paul Stefanaggi
Si loin et si près à la fois, les liens qui unissent Nantes et le Japon sont nombreux. Voici notre itinéraire de voyage !
Restaurants, sushis bars, pâtisseries, épiceries fines… voici notre sléection des meilleures adresses nippones de Nantes
Soba, Nori, shiitake... Ces produits exotiques quotidiennement utilisés dans la cuisine japonaise sont cultivés, récoltés ou transformés dans nos régions.
Dans le domaine de Mazerolles, au Nord de Nantes, un élevage de boeuf Wagyu participe à l’équilibre écologique du marais.
© Photos : Paul Stefanaggi
A la découverte des algues à travers le travail de Valérie et Jean-Marie Pédron, de la Ferme Marine « Les Jardins de la Mer » au Croisic : Nori, Wakame, kombu, Dulse, Laitue de mer, chondrus…
© Photos : Paul Stefanaggi
Autant fantasmé que typique, l'umami est la 5ème saveur (avec le salé, le sucré, l'amer et l'acide) et est une caractéristique de la cuisine japonaise.…
Bonnes assiettes, excellent rapport qualité / prix, ambiance conviviale… depuis cet été La Mandale est devenue la nouvelle bonne adresse qu’on se partage entre copains.
Guillaume et Côme ont imaginé une boucherie d’un genre nouveau où ils proposent uniquement des races endémiques de la région, élevées par une poignée de paysans engagés en faveur de l’environnement et du goût.
En plein coeur du quartier de Chantenay, Edo est probablement l'une des meilleures adresses de la ville pour déguster cette spécialité japonaise.
Supermarché coopératif, brasserie écolo et sociale, récupération d'invendus, aquaculture durable... voici quelques initiatives nantaises en faveur de l'alimentation positive
Suite aux deux événements organisés en 2018, L’é.paulée nantaise a remis ce lundi 14 octobre 9000€ à trois porteurs de projets qui oeuvrent en faveur de l’alimentation responsable.
Avec ses deux adresses à Nantes Sophie Provost peut se vanter d’être une entrepreneuse qui réussit. Mais, loin d’elle l’idée de s’appuyer sur ce qui semble acquis. Au quotidien elle n’a de cesse d’interroger ses choix pour les faire corréler à ses convictions sociales et écologiques.
Nantes n’a probablement jamais vu autant d’ouvertures prometteuses. Retour sur ceux qui ont fait l’actualité de l’été et de la rentrée 2019.
Cafés savants, gamelles rythmées et vins vivants. Joyeux programme pour cette nouvelle cave à manger.
Connu de tous les nantais, le Muscadet est un emblème de la gastronomie et du patrimoine régional.Pourtant son histoire, ses crises et ses batailles mériteraient…