Bien qu’il ne soit pas descendant d’agriculteurs, depuis ses 14 ans, Jérémy Diais a toujours travaillé dans l’agriculture et s’est passionné pour l’élevage de cochons,…
En adhérant à l'association Les Bouillonnantes, en tant que citoyen ou en tant que professionnel, vous prenez part au projet et contribuez à ce que…
Rencontre avec le chef Richard Cornet, chef du restaurant L'Aménité à Nantes. Du décor à l’assiette, ce quadra amoureux d'art, ultra créatif, généreux et pondéré…
Bûche, Fromage, Fruits de mer, viande... et sans oublier le pain. Voici notre sélection des meilleures adresses où vous procurer les meilleurs produits pour votre…
Voici une sélection de restaurants bistronomiques, gastronomiques et étoilés à Nantes ou autour de Nantes qui méritent le détour. A s'offrir ou à offrir
Cours de cuisine, initiation à l'oenologie, Atelier découverte de produit, Chef à domicile... sont tout autant d'idées cadeaux qui raviront familles et amis ! Découvrez…
Bols, assiettes, couteaux, ustensiles... découvrez ces artisans nantais, passionnés et talentueux.
Chocolats, vin, spiritueux, panier gourmand.. voici une sélection des meilleures adresses nantaises (mais pas que) pour trouver vos cadeaux gourmets.
Restaurants, sushis bars, pâtisseries, épiceries fines... voici notre sléection des meilleures adresses nippones de Nantes
Soba, Nori, shiitake... Ces produits exotiques quotidiennement utilisés dans la cuisine japonaise sont cultivés, récoltés ou transformés dans nos régions.
A la découverte des algues à travers le travail de Valérie et Jean-Marie Pédron, de la Ferme Marine "Les Jardins de la Mer" au Croisic…
Autant fantasmé que typique, l'umami est la 5ème saveur (avec le salé, le sucré, l'amer et l'acide) et est une caractéristique de la cuisine japonaise.…
Bonnes assiettes, excellent rapport qualité / prix, ambiance conviviale... depuis cet été La Mandale est devenue la nouvelle bonne adresse qu'on se partage entre copains.
Guillaume et Côme ont imaginé une boucherie d'un genre nouveau où ils proposent uniquement des races endémiques de la région, élevées par une poignée de…
En plein coeur du quartier de Chantenay, Edo est probablement l'une des meilleures adresses de la ville pour déguster cette spécialité japonaise.
Parce que nous serons surement plus enclin à changer nos habitudes si cela se fait avec plaisir, envie et bon sens, parlons avant tout d'alimentation…
Chef renommé, cuisinier aventurier et collectionneur d'épices, Olivier Roellinger a troqué l'envie d'ailleurs et le voyage pour parler du quotidien, du terroir, du contenu de…
Burger, Hot Dog, Ramen, Fish & Chips... à Nantes, la street food se fait gourmet et écolo.
Supermarché coopératif, brasserie écolo et sociale, récupération d'invendus, aquaculture durable... voici quelques initiatives nantaises en faveur de l'alimentation positive
Ce journal local nantais vient de publier le guide "où acheter durable et solidaire à Nantes".