Le 2nd épisode de ce nouveau podcast nantais, l'Assiette Nantaise, s'intéresse aux enjeux de l'agriculture et de la consommation bio avec la participation de Laurence…
Une recette originale d'huître imaginée par le Jérémy Gwaien, Chef du restaurant Gwaien
Une recette saisonnière et très rapide à réaliser de chou vert farci aux Saint-Jacques proposée par Jean-René Pelletier, Chef du restaurant L'Auberge de la Madeleine
Les produits de la pêche durable se déclinent dans cette recette saisonnière et durable imaginée par le Chef Dominic Quirke, du restaurant Pickles, pour le…
Photographes, auteur.e.s, comédiennes, réalisatrices.teurs..., ces artistes nantais font l'actualité et nous parlent d'alimentation durable et d'agriculture paysanne.
Vaut-il mieux manger des produits locaux ou des produits bios ? la réponse n'est généralement pas celle qu'on attend... car derrière cette question se cache…
L'association Les Bouillonnantes a initié et organise la Fête Paysanne qui aura lieu les 24 et 25 septembre 2022 à Doulon (Nantes). Venez découvrir l'événement…
Bien qu’il ne soit pas descendant d’agriculteurs, depuis ses 14 ans, Jérémy Diais a toujours travaillé dans l’agriculture et s’est passionné pour l’élevage de cochons,…
En adhérant à l'association Les Bouillonnantes, en tant que citoyen ou en tant que professionnel, vous prenez part au projet et contribuez à ce que…
Rencontre avec le chef Richard Cornet, chef du restaurant L'Aménité à Nantes. Du décor à l’assiette, ce quadra amoureux d'art, ultra créatif, généreux et pondéré…
Bûche, Fromage, Fruits de mer, viande... et sans oublier le pain. Voici notre sélection des meilleures adresses où vous procurer les meilleurs produits pour votre…
Voici une sélection de restaurants bistronomiques, gastronomiques et étoilés à Nantes ou autour de Nantes qui méritent le détour. A s'offrir ou à offrir
Cours de cuisine, initiation à l'oenologie, Atelier découverte de produit, Chef à domicile... sont tout autant d'idées cadeaux qui raviront familles et amis ! Découvrez…
Bols, assiettes, couteaux, ustensiles... découvrez ces artisans nantais, passionnés et talentueux.
Chocolats, vin, spiritueux, panier gourmand.. voici une sélection des meilleures adresses nantaises (mais pas que) pour trouver vos cadeaux gourmets.
Restaurants, sushis bars, pâtisseries, épiceries fines... voici notre sléection des meilleures adresses nippones de Nantes
Soba, Nori, shiitake... Ces produits exotiques quotidiennement utilisés dans la cuisine japonaise sont cultivés, récoltés ou transformés dans nos régions.
A la découverte des algues à travers le travail de Valérie et Jean-Marie Pédron, de la Ferme Marine "Les Jardins de la Mer" au Croisic…
Autant fantasmé que typique, l'umami est la 5ème saveur (avec le salé, le sucré, l'amer et l'acide) et est une caractéristique de la cuisine japonaise.…
Bonnes assiettes, excellent rapport qualité / prix, ambiance conviviale... depuis cet été La Mandale est devenue la nouvelle bonne adresse qu'on se partage entre copains.